Születésnapi torta nálunk mindig volt szenteste napján, hiszen Judit húgom ekkor született. Ahogy aztán külön kis családként folytattuk az életünket, a kora délutáni szomszédolós családi születésnapozás után este az ünnepi asztalra azért nálunk is felkerült az Úr Jézus tortája. Bizonyára egyik gyermekem kérdezhetett rá annak idején: karácsony, születésnap... akkor hol a torta?

Gyermekként más valóság volt számukra a testté létel. Felnőtté válásuk során lett életük komoly megtapasztalása, hogy Jézus Krisztus valóban eljött és várjuk Őt vissza. Ezért is hagyunk üresen egy helyet az ünnepi asztalnál idén is – az ünnepeltnek helyet készítve nálunk.

December 24-én tortát eszünk tortával – bár ez azért nem egészen igaz, hiszen még ezen felül is sok finomság vár ránk az ünnepi asztalon…

Jó régen lehetett az, amikor dr. Szűcs Ferencné és legkisebb fia, Ferenc egy telefonbeszélgetés után emlegette, hogy van egy jó tortareceptjük, csináljam meg idén az ünnepre, ők már kipróbálták: csupacsoki muffintorta.

Elkészült akkor, de az idei ünnepre készülve újra elővettem a receptjét.

Lássuk az elkészítését!

***

Csupacsoki muffintorta

Hozzávalók:

A muffinhoz:
4 tojás
20 dkg kristálycukor (lehet picit kevesebb is)
2,5 dl tejszín
1 dl olaj
25 dkg liszt
1 csomag sütőpor
7 dkg csokidara (én az étcsokidarát szeretem)

A krémhez:
2,5 dl tejszín
25 dkg vaj
25 dkg étcsoki (nem bevonó, hanem finom étcsoki)
15 dkg kristálycukor.

Előbb elkészítjük a krémet:

A tejszínt kis lábasba öntjük, óvatosan felforraljuk, majd a vajat is elolvasztjuk benne. A csokoládét is beletördeljük és beleolvasztjuk, majd a cukrot is, és keverjük, hogy finom krémes legyen.

Vigyázzunk arra, hogy mindezt viszonylag alacsony hőfokon tegyük. Csak éppen egy pillanatra kell, hogy felfőjön. Ezután lehűtjük, és a hűtőbe tesszük. Néhány óra elteltével elektromos habverővel felverjük, majd a hűtőben újra pihentetjük kicsit. Ezután majd a felhasználásnál újra keverjünk rajta egyet a habverővel.

Ezután a muffin elkészítése következik:

A tojásokat a cukorral kikeverjük, majd beletesszük a tejszínt és az olajat is. A lisztet is – a sütőporral és a tortadarával elkeverve – hozzáadjuk.

A 12 darabos muffinsütőt előkészítjük (vagy olajozzuk, vagy papírkosárkával béleljük) és beletöltögetjük a masszát.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük (légkeverésesnél 165 fokra) és 18-20 percig sütjük (figyelem, tapogatom és néha picit tovább sütöm néhány perccel).

Az elkészült muffinokat hagyom kihűlni a tepsiben, majd 15 perc után kiszedem, és máris jöhet a torta összeállítása.

Előkészítek egy szép nagy ünnepi tálat.

A muffinokat egyesével három része vágom, és az alsó felét körbe a tálra helyezem. A krémet nagyjából harmadolom és az első harmadát a rákenem az elhelyezett muffinokra.

Ezután a következő muffinlapok jönnek sorban, a középső részük kerül rá a krémre szép sorban. Erre jön a második adag csokikrém. Végül a muffinok tetejét pakoljuk fel a tortánkra. Én ezeket fejjel lefelé teszem bele a krémbe, hogy a torta lapos legyen, de annak is van egy finom játéka, ha csúcsosodnak és kis hegyekként jelennek majd meg a krém alatt. Az utolsó adag krémmel bevonom az egész tortát. Mehet a hűtőbe néhány órára, hogy jól összeérjen. Napok múlva is finom lesz – ha maradna belőle.

Természetesen vannak még lehetőségek. Például a muffinokat meg lehet locsolni likőrös vagy rumos tejjel is, amikor leraktam egy-egy sort. Végül díszíteni is lehet kedvünk szerint, hiszen szép ünnepünk van!

Ahogy minden évben, idén is elkészül az Úr Jézus születésnapi tortája. Szenteste – elolvasva a betlehemi történetet, ahogy Lukács evangélista leírta nekünk – énekelhetjük együtt, már az unokák nemzedékével is: „Jer, mindnyájan örüljünk, és szívünkben vigadjunk, mert született Úr Jézus nekünk!” (RÉ 403.) Együtt örülünk a karácsonyi csodának, hogy Jézus emberré lett, és boldogan ülünk le az ünnepi asztalhoz.

Timár Gabriella Ulla, a Bibliamúzeum vezetője